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【食安法百问百答】食品生产企业设备陈旧要淘汰吗?

作者:2018-09-06来源:中国健康传媒集团-中国医药报
一次,王某组织公司员工进行食品安全自查,经过检查,发现该厂的设备陈旧,不再符合食品安全要求。如果再继续使用这种陈旧设备,将影响食品的安全。他该怎么办?

  法律条文


  第四十七条  食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。


  第一百二十六条  违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:


  (十一)食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价,或者生产经营条件发生变化,未按规定处理。


  案例解读


  王某是一家食品公司的部门经理,他严格要求自己的员工按照法律规定办事,将食品安全视为最为重要的事情。一次,王某组织公司员工进行食品安全自查,经过检查,发现该厂的设备陈旧,不再符合食品安全要求。如果再继续使用这种陈旧设备,将影响食品的安全。他该怎么办?


  专家说法


  依照我国《食品安全法》第四十七条的规定,生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施,否则根据《食品安全法》第一百二十六条的规定,首先由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。因此,本案例中,该公司正确的做法是采取整改措施,否则其将受到相应的行政处罚。


  一句话点评


  作为食品生产经营者,应严格遵守《食品安全法》的相关规定,建立食品安全自查制度,一旦发现问题,立即采取整改措施,并向有关部门报告。


  (本文摘自由中国医药科技出版社出版的《看图读懂食品安全法》)


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