日前，河南省开封市龙亭区北郊乡郭楼村支书及该村的肉皮加工小作坊负责人，给龙亭区食品药品监管局送来了一面锦旗，上面写着：“简政放权，优化服务，指导企业，提升‘三小’”。他们之所以这样做，是因为在今年《河南省食品小作坊登记证管理办法（试行）》（以下简称《办法》）实施后，龙亭区食药监局大力帮扶，使郭楼村肉皮生产小作坊逐渐走向规范。近日，龙亭区食药监局为郭楼村一家肉皮小作坊颁发了该区第一个肉皮加工《小作坊登记证》。

　　肉皮加工在开封地区有着悠久的历史，肉皮制品亦是部分地区居民喜爱的食物以及一些祭祀活动中不可缺少的食品。随着国家对食品安全工作越来越重视，食品行业从业标准也在不断提高。2017年，龙亭区食药监局配合公安等部门端掉了郭楼村的一个肉皮加工黑窝点，但同时也发现郭楼村存在大量这样的肉皮生产加工小作坊——具备一定的生产条件，但场地面积、人员配置、生产规模等方面无法达到办理《食品生产许可证》的要求，监管部门要求其立即停产。今年3月《办法》开始实施后，这些肉皮加工小作坊负责人积极与龙亭区食药监局联系，提出办理《小作坊登记证》的要求。龙亭区食药监局接到诉求后，按照食品小作坊标准对各个肉皮厂进行整改指导，肉皮加工小作坊积极着手生产场地及设备的改造。

　　随后，开封市食药监局食品生产监管科相关负责人、龙亭区食药监局有关负责人等对郭楼村各计划申请小作坊登记证的肉皮加工小作坊进行了初步的现场检查与指导，同时召集所有小作坊负责人召开食品小作坊应知应会告知会。会上，执法人员讲解了食品生产加工过程中需要注意的关键点，以及进货过程相关证照票据索取等要点。初步现场检查发现，这些肉皮加工小作坊的环境较以前已经有了很大的改观。对于不足之处，监管人员又当场予以指导。

　　十余天后，龙亭区食药监局行政审批人员对郭楼村首家整改完毕的肉皮加工小作坊再次进行了现场核查。经核查，该作坊生产加工等各项条件符合标准，因此发放了龙亭区第一张肉皮加工《小作坊登记证》，这也是开封市发放的首张肉皮食品生产加工小作坊登记证。（韩吴琦）