中国食品药品网 记者 王宣淞 通讯员 王开路 报道  8月28日，山东省宁津县“4D管理模式”验收暨观摩工作在金帝商务酒店举行，同时邀请宁津县及周边50余家餐饮单位与媒体人员共同参加。

       “4D管理模式”是指整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。据了解，宁津县食品药品监管局在2017年引进了这种新颖独特严格的管理模式，不但提高了酒店餐饮服务的管理水平、服务水平，最重要的是降低了成本，保障了食品安全。2018年，已有8家酒店引进“4D管理模式”，现已有7家通过验收。今后将在全县范围内进行推广。

       在金帝商务酒店，记者看到，酒店引进“4D管理模式”，在实行全员管理的基础上让工作人员从简单的小事做起，使管理工作细化到整个店面角角落落。从原料选取到加工成成品，每个环节都有严格的规范；厨房用具，整齐干净的摆放在指定标识好的位置下面，每一个公共用具都有它的“主人”，专人专管，坚持做到整理到位、责任到位、执行到位。并对原材料、调料进行更加严格的验收把关，所有材料实行密封保存，防止二次污染。