中国食品药品网 李晴 赵春辉 报道 9月26日至9月29日，第十四届中国·邯郸国际太极拳运动大会暨第三届邯郸市旅游产业发展大会（以下简称“两大盛会”）在邯郸市永年区举办。为确保“两大盛会”顺利举办，邯郸市食药监局全面排查，全程监督，全力做好“两大盛会”期间食品安全保障工作。

       会前，邯郸市局对承担接待任务的19家餐饮单位负责人、食品安全管理人员、重点环节负责人进行食品安全相关知识强化培训，要求其对照标准，开展食品安全隐患自查自纠工作。驻点监管人员也提前进驻，全面排查食品安全隐患，严格审查每餐菜谱，开展快速检测，督促餐饮服务单位严格落实食品留样制度，确保每餐食品足量留样，对检查中发现的问题及时提出整改意见并督促落实。

       会议期间，邯郸市局实行全程驻点保障，选派执法骨干组成19保障组，进行现场全程监督，严把“原料进货关、操作规范关、清洗消毒关、菜谱审查关、食品留样关”五大关口。组成督导巡查组，开展不定期督导巡查，及时处置存在隐患和问题，确保万无一失。同时，进一步畅通投诉举报和信息报送渠道，强化应急防范，督促承担接待任务的单位完善食品安全事件应急预案，加强沟通协作，做好应急值守工作，遇突发事件，迅速报告，快速出动，及时有效处置。