近年来，山东省东阿县积极开展“食安山东”品牌创建活动，打造“食安东阿”品牌，引导公众消费，引领产业发展。

　　东阿县为提升保障能力，建立了餐饮单位信用档案，加大失信单位检查力度、快检检测力度；建设监管指挥中心、在线“明厨亮灶”、“食安地图”等信息化项目，制定餐饮质量安全提升实施方案。

　　食药监管部门在食品生产环节先后开展了阿胶专项整治和饮料专项检查。在流通环节开展了地沟油、食品添加剂、婴幼儿配方乳粉标签标识规范、假劣调味品等专项整治工作；在餐饮环节以学校、单位集体食堂和小餐馆等为重点单位，以肉及肉制品、食用油、火锅底料和食品添加剂等为重点品种开展一系列专项整治行动，解决了一批食品安全突出问题，净化了食品市场秩序。

　　结合创建工作需要，加大对问题食品的监督抽检工作力度，重点选取公众消费量大和风险隐患较大的重点品种和项目，以及该县区域性特色明显的品种作为重点抽检品种。食药监管部门累计抽检1500批次，涵盖食品生产、流通、餐饮各环节，合格率为98.3%。建立农产品质量安全追溯点76个，累计定性抽检农产品样品11150个，定量抽检农产品样品930个，合格率均在98%以上。

　　建立健全以法定代表人负首要责任，主管人员负直接责任，从业人员负岗位责任为主要内容的食品安全责任制度。建立台账和索证索票及“一票通”制度，强化过程控制， 严格落实各项内控制度， 提高企业自控自律水平。建立健全食品安全追溯机制， 实现食用农产品和食品安全质量有效追溯。建立完善应急管理机制， 及时发现、召回问题食品。食品生产企业建立和完善标准化质量检验实验室， 提升检测能力和水平。规模以上、高风险食品生产企业普遍实行现代企业管理制度， 推行良好生产规范。

　　开展“食安山东”品牌创建活动，打造“食安东阿”整体品牌，引导公众消费，引领产业发展。截至目前，食药监管部门共上报57家食品生产经营企业及餐饮服务示范单位（街区）。（常新伟）