11月14日,据农业协同组织新闻报道,日本米粉协会于9日发布公告:麸质含有量在1ppm以下,已经取得“无麸质米粉认证”的米粉诞生了。
该米粉是Netieno生产的“谷之乡纯真米粉”,且该公司致力于使用100%无麸质米粉制作面包。
无麸质米粉的认证基于农林水产省发布的《米粉制品的普及标识相关指南》。随着过敏患者的增加,世界上前所未有的高标准无麸质米粉的出现,“是推动米粉普及的巨大契机”米粉协会如此表示。
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