违法违规经营食品，被监管部门责令改正时，不要不当回事。日前，柳州市鱼峰区就有两家餐饮店因拒不改正违法经营行为，被辖区食品药品监管部门分别处罚5000元和1万元。

　　11月22日，在鱼峰区食品药品监督管理局公开的行政处罚信息中，这两家被罚的餐饮店分别是位于荣军路四区的千秋狗肉店，以及位于石尚1966艺术文化创意产业园的六合轩餐饮有限公司。

　　8月10日，该局执法人员检查千秋狗肉店时，发现该店食品加工处理区与申请办理《食品经营许可证》时所提交的平面图不一致，洗菜区和烹饪区无天花板，未与外界环境有效隔离；食品加工处理区无门窗，与就餐区直接相通，执法人员于是当场对该店给予警告的行政处罚，下达《责令改正通知书》，要求对食品加工区按照规定进行整改，合格后方可继续经营。

　　9月28日，该局执法人员再次对该店进行检查时，发现经营者仍未对问题进行整改，只是在食品加工区的通道处加设了洗菜区和烹饪区，且通道处上方仍无天花板，与外界环境直接相通，不符合相关规定。由于该店拒不改正，11月21日被该局处罚5000元。

　　9月29日，该局执法人员对六合轩餐饮有限公司检查时，在食品原料仓库发现有未开封的鲜辣粉调味料已过了保质期，执法人员于是当场对该公司给予警告的行政处罚，现场制作《责令改正通知书》等相关文书，要求经营者进行整改。

　　10月11日，该局执法人员对六合轩餐饮有限公司进行复查时，又在食品原料仓库发现了过期的阳江豆豉。尽管该公司负责人辩称，此前已按照监管部门的要求安排店长对食品原料库进行检查清理，不知为何还有过期的食品原料在仓库里。该局认为该公司未按照要求改正，及时清理超过保质期的食品，属拒不改正，于是在11月20日对其下发处罚决定书，给予停业3天，罚款1万元的行政处罚。