中医药是中华瑰宝，中药的煎煮和服用都是一门学问，小编为大家总结了一些服用中药小知识，供大家参考！

　　中药一定要“炮制”吗？

　　炮制是指根据中医药理论，按照医疗、调制、制剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，将药材加工成饮片时所采取的一系列传统制药技术。古称“炮炙”。炮制的作用如下。

　　（1）消除或减低药物的毒性和副作用　如乌头经水漂制及蒸或煮的加热处理，毒性大为降低。

　　（2）改变药物的性能　如何首乌生用润肠、截疟，制熟则补肝肾、益精血。

　　（3）便于制剂的贮藏　如有些药物贮藏前要进行干燥处理，防止虫蛀、霉烂变质。

　　（4）清除杂质，便于制剂和服用　如某些植物药去皮、心、核，矿物药去泥沙，动物药去头、足、翅等。

　　（5）矫味、除臭　如地龙、鳖甲等醋制除去腥臭味。

　　（6）引药入经　如柴胡醋制以引药入肝。

　　炮制方法分为水制、火制、水火合制等，水制有洗、漂、泡、渍、水飞等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。

　　煎煳了的中药仍能照样服用吗？

　　煎煮中药，有时往往因为加水过少、火力过猛或忘记了煎煮时间，使药汁煎干，甚至煎煳。于是有人在二煎时多加些水，以为可以把头煎的药量熬出来。其实这种做法是极为错误的。

　　对于煎干尚未煎煳的药物，重新加水适量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎煳的药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低。

　　药物煎煳后，产生了其他功效，如荆芥是解表药，煎煳以后变成了荆芥炭，失去了解表作用，反而产生了止血效能；还有如蒲黄用于活血，而煎煳后蒲黄炭则止血，作用恰恰相反。

　　因此，煎煮中药时应当注意水量、火候、时间，以免煎干甚至煎煳。中药一旦煎煳，千万不要服用，干脆倒掉重新买一服。如继续服用失去药效的药物，不仅不能治病，且还会耽误病情，服用了药性改变的药物，药不对症，则会加重病情，可能会造成严重的不良后果。

　　服用中药时需要忌口吗？

　　服中药时的饮食禁忌包括病症食忌和服药食忌。病症食忌是根据疾病性质讲究“忌口”，像湿热病应忌食辛辣、油腻、煎炸食品，而寒凉症就应忌食生冷、寒凉的东西。结肠炎属湿热病，应选择清淡易消化的食物，而狗肉性燥，不适合此时补养。

　　服药时的食忌讲究更多，如服人参、黄芪时忌食萝卜，服鳖甲忌食苋菜等。

　　服中药时不要喝浓茶，因为浓茶里含鞣酸很多，与中药的铁剂、阿胶、银耳同服会降低疗效，应以喝白开水为主。

　　服中药时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，否则会使治疗无效或疗效减弱。服用清热解毒、养阴增液、凉血滋阴等中药时，应该尽量避免辛辣食物，痈疡疮毒治疗期间也应尽量避免食用辛辣食物，如葱蒜、辣椒、胡椒、咖喱等。

　　部分中药有芳香气味，尤其是芳香化湿、芳香理气类药，含有大量的挥发油，这类芳香物质与鱼虾海鲜的腥气、牛羊肉的腥膻气味最不相容，一定要注意忌口。

　　服中药汤剂及丸剂时，禁忌生、冷、油腻的食物。

　　空腹饮用中药汤剂好吗？

　　有些患者空腹服用中药汤剂之后会出现胃痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等反应，建议改为餐后服用，以利于保护身体健康。但有的汤剂可以放在餐前30分钟服用，比如治疗胃溃疡及胃黏膜糜烂的汤剂，一般都含有白芨、海螵蛸等中药，这些药会有效地抑制患者的胃酸分泌，且在肠胃的内壁黏膜上形成一层保护膜，所以说，这类中药最好在餐前空腹服用。一些泻下药、开胃药也不能在餐后服用，因为这类中药主要治疗便秘等症状，含有大黄等中药，所以应在餐前服用。另外，滋补类中药也最好在空腹时服用，这样效果更好。但汤剂的温度宜适中，不宜过凉。

　　喝中药汤剂时可以加糖吗？

　　中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。大部分孩子无法接受中药汤剂苦涩的味道，家长往往会在药汤里加入一些蜂蜜，让中药的味道能够顺口些，其实是不错的选择。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，易被孩子的肠胃吸收，且营养丰富，具有润肺、润肠等药用价值。但也需注意，蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效。

　　但往中药汤剂里添加白糖，那就另当别论了。不同口感的中药具有不同的药效。白糖性偏热，因此有些汤剂加入白糖，会改变药性而影响疗效。即使往中药里加糖类调味，也要注意用量，把一碗中药弄得太甜，实在是没有必要。孩子或老年人在饮服汤剂后，可以含一块水果糖以减少药的苦味。