中国食品药品网 记者 于海平 通讯员 江洪 报道 12月7日，云南省人民政府食品安全委员会办公室召开规范过桥米线经营管理专题座谈会。会议就如何传承、保护和发展好云南“过桥米线”这一传统美食；如何强化监管，进一步规范米线生产和“过桥米线”餐饮服务单位经营行为；如何更好地落实“过桥米线”经营者的主体责任、发挥行业组织的自律作用、提升消费者的维权意识和能力，共筑食品安全社会共治格局等内容展开座谈。云南省人民政府食品安全委员会办公室主任、省市场监管局局长张荣明同志出席座谈会并讲话。

　　会议要求，“过桥米线”质量安全提升工作要充分发挥相关行业组织和检验检测机构的作用。云南省人民政府食品安全委员会办公室要认真研究与会代表提出的意见建议，进一步做好沟通协调工作，全面了解“过桥米线”行业的基本情况和共性问题，并组织有关行业协会、技术机构共同研究建立“过桥米线”可能面临的风险问题清单。要充分发挥行业组织的作用，为政府监管建言献策，为信息交流强效助力。相关食品安全检验检测机构和行业组织要在“过桥米线”质量提升工作中规范经营管理、标准制定和保障食品安全等方面发挥积极作用。

　　会议强调，各级食品安全监管部门要进一步强化对“过桥米线”的监管，加大行政执法力度。各地要尽快摸清辖区内“过桥米线”生产经营单位状况，做到不留死角。要全面开展“过桥米线”食品安全隐患排查，及时发现风险，及时整改，发现存在违法违规行为的，要依法依归严肃查处。

　　会议明确，2019年云南省食品安全工作要把“过桥米线”质量安全提升行动作为“突破口”。一是要坚持以问题为导向，在全省范围内组织开展“过桥米线”质量安全提升专项行动，提升“过桥米线”质量安全水平，让消费者吃得放心、吃得安全，把云南饮食行业的这张金字名牌擦得更亮。二是推动尽快制定出台“方便行政监管、方便企业操作”，管用、有效的“过桥米线”食品安全标准和行业规范，为“过桥米线”传承、保护和发展提供法规标准依据。三是加大正面宣传引导力度，并严格执行云南省食品安全“黑名单”管理的相关制度，激励“过桥米线”经营企业依法诚信经营，落实企业食品安全主体责任，促进“过桥米线”产业的健康发展。

       昆明市、红河州食品药品监管局、省市场监管局相关处室、省卫生健康委相关处室及省食品药品监督检验研究院、省疾病预防控制中心、省食品安全风险评估研究中心、省食品安全协会、省餐饮美食协会、省米线行业协会等单位的负责人和业务骨干参会。