苦艾，为菊科植物中亚苦蒿的叶和花枝。分布于新疆；我国南京等地有栽培。

　　苦艾，生于海拔1100-1500m的山坡、草原、林缘及灌丛中。花、果期8-11月，夏季开花前割取花枝或采叶，具有引起头痛的副作用，矫正药为洋茴香。

　　性味：味苦，性寒，有毒。

　　功效：清热燥湿；驱蛔；健胃。主关节肿痛；湿疹瘙痒；疖肿疮毒；蛔虫病；食欲不振。

　　第二课堂

　　梵高最爱的苦艾酒

　　苦艾酒，一款于1792年诞生在瑞士的神秘饮料，一款以苦艾、茴香、海索草为原料的烈性饮品。曾被军方当作防疫品发放给士兵，后因其饮用时强烈的“致幻”效果而备受十九世纪欧洲文艺圈的追捧。

　　现在，人们知道苦艾酒不会引起幻觉。 侧柏酮，一度被广泛认为是在苦艾酒的活性化学物质，其实是一种GABA(γ-氨基丁酸)受体拮抗剂，大剂量使用会引起肌肉痉挛。据推测，之所以认为苦艾酒会导致幻觉很可能是因为19世纪那些廉价的苦艾酒中加入了有毒的人造添加剂。