中国食品药品网 记者 李晴 通讯员 王爱华 报道  1月21日，河北省保定市市场监管局组织召开市直管餐饮单位会议，部署2019年春节、“两会”期间餐饮食品安全监管工作。保定市直管社会餐饮服务单位、企事业单位及学校（幼儿园）食堂、高速服务区、集体用餐及中央厨房主要负责人，保定市市场监管局餐饮监管处及食品安全监管支队全体人员共计120余人参加会议。保定市市场监管局副局长王胜起出席会议并讲话，与餐饮单位代表签定《年夜饭食品安全责任书》。

　　王胜起表示，市直管餐饮单位要诚实守信，合法经营，切实履行餐饮服务单位第一责任人责任。对消费者负责，对企业负责，对自己负责，认真开展自查，加大排查整改力度，力争把餐饮服务食品安全保障水平提到新高度。要严格管理，规范行为，加大春节期间餐饮服务食品安全工作力度。各年夜饭承办单位要对照年夜饭食品安全承诺书，严格落实各项食品安全制度，保障年夜饭安全；要进一步强化高速公路服务区食品安全，巩固“食品安全快速大道”建设成果，严格落实食品安全主体责任，保障旅客餐饮安全；同时，进一步强化学校（幼儿园）食堂、“两会”餐饮服务食品安全管理，有效防控食品安全风险。

　　此外，保定市市场监管局将对市直管餐饮单位开展拉网式监督检查。对排查出的餐饮食品安全隐患，将责令企业限期整改到位，并及时对整改结果进行复查，对排查出的严重食品安全隐患，将责令企业停止经营。对构成违法违规行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，确保春节期间餐饮服务食品安全。