为规范全县粉丝粉条和面制品生产经营行为，坚决依法打击粉丝粉条、面制品生产经营过程中使用铝含量超标原料和滥用含铝食品添加剂的违法违规行为，黄山市休宁县市监局正全面开展为期8个月的粉丝粉条面制品专项整治行动。

　　此次专项整治本着标本兼治、着力治本的原则，坚持整治与规范、监管与自律相结合，全面整治粉丝粉条、面制品的生产和经营行为。整治范围包括粉丝粉条、面制品的生产企业以及加工经营小作坊；加工经营小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）等面制品的餐饮服务提供者。一方面通过督促生产经营者对食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验等方面开展全面自查，落实生产经营者主体责任；另一方面加大日常监督检查、抽样检验力度，严厉打击违法违规行为，对监督检查中发现的违法违规行为线索，立即核查、严惩重处，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。

　　截至目前，此次专项整治该县共检查粉丝粉条集贸市场2处，督促指导生产经营者开展全面自查35家，检查粉条生产获证企业1家，检查面制品小作坊12家，抽样检验2组，发放责令改正通知书2份。对抽检不合格的，将及时处置，切实保障该县粉丝粉条和面制品质量安全。