酸枣，鼠李科，别名棘、棘子、野枣、山枣、角针等，落叶灌木或小乔木，分布于华北、西北以及辽宁、江苏、安徽、山东、河南等地，各地广有栽培。耐干旱，常生于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁及荒地上。

　　高1~3米。老枝褐色，幼枝绿色。枝上有刺。叶互生；叶片椭圆形至卵状披针形，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿。

　　花小，2~3朵簇生于叶腋；花瓣黄绿色，与萼互生。

　　核果肉质，近球形或短矩圆形，直径0.7~1.2厘米，成熟时暗红褐色，具薄的中果皮，味酸，核两端钝。种子扁圆形或椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。花期6~7月，果期9~10月。

　　应用

　　《本草经疏》：酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。注意：凡有实邪郁火及滑泄者慎服。

　　酸枣叶茶

　　4～6月采摘酸枣嫩叶及芽，剔除杂质，薄摊晾晒于通风处备用。用炒锅适度杀青，锅温200℃，闷炒至变色柔软。冷却后用手将叶紧握成团，在木板上推滚，使叶片呈卷曲状。将揉捻过的叶子入锅中用手或小木板压在锅内滚炒15~20分钟，取出摊凉，再将回软的叶子倒入锅内，以文火炒至叶烫手，取出摊凉后装罐，于干燥避光处储存。此茶可补肝胆，益肝气，除烦安神，降压降脂。

　　酸枣仁酒

　　酸枣仁10克，生地黄15克，粳米100克。将酸枣仁捣碎，与地黄水煎取汁，与粳米同入砂锅内，煮至米烂汤稠停火，盖紧盖，焖5分钟即可。此粥中酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心，适合心阴不足、心烦发热、心悸失眠者食用。（摘自《路边的本草记》 中国医药科技出版社出版 薛滨 编著）