事件词云图

　　事件概述

　　3月15日，央视3·15晚会曝光了河南省兰考县宁远食品有限公司、河南省尉氏县欧飞食品有限公司、湖南省平江县钧力食品有限公司、湖南省平江县味泉食品有限公司等“辣条”生产企业卫生乱象。

　　当晚，市场监管总局要求河南省、湖南省市场监管局严厉查处涉事企业，并部署各地进一步加强“辣条”生产经营监管，依法查处违法违规行为。

　　此外，晚会还曝光了“土鸡蛋”包装内幕，称在市场上售卖的许多“土鸡蛋”均为现代化笼养，而颜色更深的蛋黄则是通过在蛋鸡饲料中加入添加剂实现。该“土鸡蛋”在市场上有时比普通鸡蛋价格高1~2倍。

监测时间：2019年3月15日至18日16时

数据来源：中国健康传媒集团舆情中心

　　3月15日至18日16时，共监测到相关舆情信息217856篇次，其中，新闻网站7545篇次，平面媒体217篇次，移动端4044篇次，微信公众号15006篇次，微博190105篇次，论坛891篇次，博客51篇次。监测发现，关注“辣条生产经营乱象”信息185501篇次，关注“土鸡蛋包装内幕”信息72164篇次。

　　传播情况分析

　　传播时间：晚会开始后两小时为高峰期

舆情走势图

　　从舆情走势可以看出，3·15晚会直播时，信息量逐渐攀升，21时到达信息量顶峰，随后开始下滑，3月16日后出现小幅波动。

　　传播平台：微博是信息传播的主要渠道

平台分布

　　从上图中可以看出，相关报道数量最多的媒介为微博，占总体舆情来源的95.62%，其中，@央视财经发布的【3·15晚会#起底“辣条发源地”#：生产车间“辣眼睛”】【联合执法，火速出手！问题辣条食品厂，停业整顿！】，@北京晚报发布的【“3·15”晚会来了！亮点抢先看】，@中国新闻网发布的【今晚，他们都被曝光了！】等内容关注度较高。

　　媒体关注点

　　舆情监测显示，舆论主要关注“辣条”生产经营乱象，报道监管部门执法行动、电商下架问题产品等信息。部分媒体跟进“土鸡蛋”相关处置情况。媒体关注点包括以下6个方面。

　　1.持续曝光“辣条”“土鸡蛋”等生产经营违规行为

　　人民网、中国新闻网、中国网、环球网、澎湃新闻、《新京报》等千余家媒体跟进3·15晚会的相关爆料，报道标题如《辣条生产环境脏乱差 产品有数十种添加剂》《央视3·15晚会曝光危险辣条 辣条里除了面粉就是添加剂，生产环境污秽不堪》《原来你是这样的辣条！车间脏乱差辣眼睛》《3·15曝光土鸡蛋秘密：价格高出一倍 竟是“化妆”出来的》《“商标+饲料”玩花样造出“土鸡蛋”》等。

　　2.报道市场监管总局加强“辣条”生产经营监管的公告及地方监管部门的查处行动

　　媒体报道主要以转载总局公告内容为主，如中国经济网等媒体发布《市场监管总局要求速查严处“辣条”生产经营违法行为》。中新经纬客户端发布《火速出手！央视3·15晚会曝光的问题辣条食品厂被停业整顿》报道称，生产“问题辣条”的平江县钧力食品有限公司、平江县味泉食品有限公司于15日晚被责令停业整顿，湖南省平江县政府已立案调查，并对全县100多家辣条企业进行整治、排查问题。《河南商报》刊发《河南：暂停审批新辣条企业，尉氏、兰考两企业负责人被控制》称，目前，涉事企业已全部封停，涉嫌违规违法产品和设备全部封存，案件正在调查之中。如新京报网、澎湃新闻等发表《甘肃：全省所有校园及周边200米范围内禁止销售辣条》《甘肃省市场监督管理局关于校园及周边禁止销售“辣条”的公告》。

　　3. 关注涉事企业及线下商超、电商平台的下架和回应，认为要提高涉事企业的违法成本

　　如湖北神丹健康食品有限公司相关负责人称，虚假宣传土鸡蛋是导购为了店面业绩的个人行为，下一步会规范。家乐福中国已表示，会严格排查“神丹土鸡蛋”，一旦发现，立即先行下架，并等待相关部门的进一步通知。京东、淘宝等电商平台“火速”下架“虾扯淡”辣条食品等相关产品。京东客服表示，针对3？15曝光的产品，可以直接申请退款。

　　如《信息时报》刊登《整治“化妆土鸡蛋”，产品下架不是尾声》称，下架不该是这一事件的结尾。依据消法规定，相关消费者协会不妨代表广大消费者提起诉讼，多管齐下，提高法治与市场的威慑力，让不法企业得不偿失。

　　4.梳理近年来辣条产品不合格情况，分析辣条屡登黑榜的原因

　　微信公众号“绿松鼠”发表《直击3·15晚会！“虾扯蛋”被曝光，辣条标准今年上半年将出台》称，据梳理发现，从2015年至2017年5月，国家及各地方食药监局的抽检数据显示通报了180起问题辣条，涉及131家生产商，生产地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15个地区，不合格的重要原因多为超范围使用食品添加剂、菌落总数、甜味剂超标等。

　　如中国经营网发表《辣条上“黑榜”的台前幕后：产值过百亿安全问题从未间断》分析称，辣条屡登黑榜的问题和矛盾主要集中在两个方面：一方面是辣条的加工工艺简单，使得作坊式的黑工厂屡禁不止；另一方面，辣条行业发展至今，从未有过全国统一的食安标准，这也加重了辣条行业的混乱。

　　5.深挖涉事企业黑历史，关注企业回应

　　环球网发布《央视3·15曝光“辣条”涉案公司多次被行政处罚》称，尉氏县欧飞食品有限公司，2018年4月曾因从业人员无健康证而遭到行政处罚。生产“爱情王子”的公司平江县钧力食品有限公司因违反生产销售不符合食品安全标准的食品而遭到4次行政处罚。

　　新京报网发布《神丹被3·15晚会揭露普通蛋冒充土鸡蛋，曾虚假宣传被罚》称，湖北神丹健康食品有限公司为农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业，此前曾因涉嫌虚假宣传“中国最大的蛋品企业”而被罚6万元。

　　中新经纬客户端发布《神丹回应虚假宣传土鸡蛋：今后“好土”商标只用于公司的散养鸡蛋》称，16日凌晨，湖北神丹健康食品有限公司回应称，“好土”是其2004年合法注册的商标，允许用于鸡蛋类，从未宣传鸡蛋来源于散养。

　　6.关注国务院食安办召开全国校园食品安全工作电视电话会议

　　3月16日，国务院食安办召开全国校园食品安全工作电视电话会议。会上，市场监管总局局长张茅会上强调，分析当前校园食品安全形势，贯彻落实党中央、国务院要求和《政府工作报告》的工作任务，进一步明确责任、强化措施、排查风险，加强校园食品安全管理进行部署。人民网、中国新闻网、光明网、中国经济网、每经网等多家媒体予以报道。

　　网民观点

　　微博平台中，@央视财经、@央视新闻、@头条新闻等发布的内容引发大量网民跟进转评，观点主要集中于以下5个方面。

　　一是肯定监管部门查处速度，呼吁理性看待食品安全。

　　@童话里你的样子：每次整顿都这么迅速，相信不良商家会越来越少！

　　@努力减肥号：辣条也有干净卫生的啊！！！同志们不要一杆子打死一船人。

　　二是担忧“辣条”安全问题，表示不会再食用。

　　@16计外1班万梓坤19：太可怕了，以后不吃这玩意儿了！

　　@这是一个漂亮的孩子：我小时候，可爱吃虾扯蛋了，以后还是不吃了。

　　三是谴责涉事商家，呼吁加强监管予以严惩。

　　@海昏的FDL：对这种危害下一代的东西，应该加强监管，最好是禁止生产。

　　@用户6877654274：凡是食品安全造假，坐牢+罚到倾家荡产，看还有人敢嘛。

　　四是追问产品危害，质疑监管存在漏洞。

　　@坤哥jerry：这些违法的品牌产品是怎么上架的，生产、经营许可证又是怎样办下来的，这应该是个重点。

　　@疏帘铺淡月：各小学门口卖了这么多年，然而就3·15这天爆一下，相关部门都不去真正解决问题。过了今天，这一切以往是怎样以后还是怎样。

　　五是关注甘肃校园及周边禁止销售辣条，声音多元。

　　有网民对此表示支持，如@染不红的雪：至少出发点是好的，不可能全面禁售。可能也是希望借此引起对孩子健康的重视，家长知道了也会管控自己的孩子少吃垃圾食品。

　　也有网民表示不满，如@BenTSUI2099：一个辣条出事儿，所有辣条遭殃，那么一个学校食堂出事，全国也都应该彻查一下了。@BLACK_DDHUY：该管的不应该是不合格的生产厂家吗？