茶叶里含有一种鞣质，可与多种药物产生不良相互作用，从而增加副作用，影响药物疗效。

　　如与酶制剂中的蛋白质牢固结合，可降低药物的吸收；使羟氨苄青霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物失去抗菌活性，毒副反应增加；与硫酸锌、葡糖糖酸锌等金属类药物生成沉淀，使药物难以吸收等。