整日忙碌的工作、生活，往往让我们没有时间来认真地计划、准备每日的饭菜，甚至可能连吃饭的时间都不能保证。日子一长，就会出现失眠、肠胃不适、脱发、精神不振等症状，这些都是身体发出的警告信号，说明身体正在逐渐偏离健康状态。这时候就要对平时的饮食和生活习惯进行一些改变了。不用专门去喝苦口的中药，而是可根据个人的体质，在饮食中配入一些中药材，让美食兼具药性，就可以吃出健康。

　　根据原国家卫生计生委公布的“既是食品又是中药材物质目录”，中国医药科技出版社出版的《药厨味道》丛书从中精选71味常用、易用的药材，加以归类，从中医学、中药学、营养学、烹饪学等不同视角，全方位体现药食两用的食养文化、食疗用法、食治之方。

　　权威作者团队独特视角编写　本丛书由中华中医药学会科普分会和中国科普作家协会多位中医学、中药学领域专家倾情编写，结合中医药学术研究、临床经验，汇集中药经书、典章、方药、专着中各类中药材“食用”的精华之法，并将博大精深的中医药学文化、典故、趣事融入其中。

　　全面解读食养、食疗、食治　编者对每味品种所收录的内容精心编纂，分不同条目予以展现，包括别名、一眼识药、中药药性、使用宜忌等中药材识别和使用知识，还有食性特点、药膳食疗、着名菜品等食物烹饪秘笈，以及药食两用物品相关的历史、文化故事。

　　丛书中精选了上千种药膳菜品，涵盖茶饮、粥、汤羹、菜肴、面食、糕点、药酒、膏方等各类美食，既有所需食材和具体做法，又介绍了菜品功效和适宜人群，不管有没有烹饪和医学基础，都能轻松按需选用适合自己和家人食用的养生菜品。

　　设计精美、品味阅读　为了让读者在学做药膳的同时获得高品质的阅读享受，该书主编专为丛书中的菜谱选配了上百张高清菜品跨页大图，让美食真真切切呈现在读者眼前，精致的版式设计、环保油墨、铜版纸全彩印刷，体现出本丛书的高品位艺术定位。

　　这不是一套简单的家常菜谱，除了制作药膳的方法、技巧，更重要的是将中医药文化融入百姓的餐桌，让更多人养出正气，康健无疾，享受美好生活。