盛夏午后，炽热而安静。“这大热天的，下楼扔垃圾都是个负担。”糊涂奶奶推开房门，抹了一把头上的汗水说道。“老头子，邻居小两口常说的肥宅快乐水是什么呀？”“哈哈，老太婆你过时啦！咱们冰箱也有啊，我拿给你看！”

　　聪明爷爷提醒：各种可乐标签的配料表显示，可乐除了含有蔗糖、果葡糖浆外，还含有蔗糖素、甜蜜素、磷酸、柠檬酸、磷酸氢二钠、焦糖色、苯甲酸钠、香精、二氧化碳和咖啡因等，这些都属于食品添加剂。为了降低热量，低热量可乐中还使用了阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、糖精、三氯蔗糖等高甜度甜味剂代替蔗糖。

　　聪明爷爷提醒：磷酸是可乐的特征酸，是传统型可乐使用的唯一酸味剂。使用柠檬酸、酒石酸、柠檬酸钠是要调配出现代口感。磷酸氢二钠作为酸度调节剂，调和过强的酸感刺激，丰富口感。焦糖色属于天然色素，是可乐的特征色素。传统型可乐中的香精通常是用可乐果提取物或采用香料调配的可乐型香精。

　　聪明爷爷提醒：苯甲酸钠是防腐剂，在酸性条件下防腐作用突出。二氧化碳属于防腐剂，在碳酸饮料中还有产生口感、刺激呼吸和从体内带出热量的重要作用。咖啡因具有兴奋作用，GB2760-2014中规定咖啡因只能在可乐型碳酸饮料中添加，且最大使用量不能超过0.15g/kg。

　　聪明爷爷提醒：可乐的食品添加剂中除柠檬酸钠和焦糖色是按生产需要适量使用外，其他食品添加剂的添加量不能超过标准规定的最大使用量。低热量可乐中使用的阿斯巴甜、甜蜜素、纽甜、糖精等高甜度甜味剂，只要按照GB2760-2014标准添加，是不会损害人体健康的。（制图/木星工作室）