“注意清淡饮食”，这恐怕是最常听见的一句医嘱了，但吃素就能健康长寿吗？对于身体健康的中老年人来说，过于“清淡”才是为自己的健康找麻烦。

　　天天吃素容易导致哪些疾病？

　　1.遇到小病就容易倒下

　　吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示，老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害，尤其是病原微生物的能力下降，更容易患流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。

　　2.快速老化

　　长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调等问题，这些问题导致了女性更容易衰老。

　　3.依然可能有三高

　　鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖），油、盐、糖这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一变成了“三高”的营养。

　　4.引起胆结石

　　研究发现长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。

　　5.便秘

　　只吃水煮食物或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内容物干结，更容易导致便秘。当然，吃对方法还是能通便的，可以将蔬菜在沸水中焯几分钟（时间不宜太长），再加入少许油，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分促进蛋白质和钙的吸收。不要视肉食为猛虎，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面、搭配合理才是好的饮食习惯。

　　（华龙网综合）