中国食品药品网讯（通讯员 王保君 刘海英） 在开学季到来之际，青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局超前思维、提早部署，依托学校先行自查、部门联合检查、上下逐级督查三大举措，全面开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，着力保障广大师生饮食安全。

　　据了解，海西州各地市场监管部门督促学校对校园食堂先行自查。自查重点涵盖从业人员健康证明、设施设备运转情况、食品及食品添加剂感官性状和保质期、场所及设施设备和餐具清洁状况、有害生物滋生情况；在此基础上，全州各地市场监管部门联合教育部门以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店为重点，全面清查畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等重点商品，深入检查食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，有效杜绝食品安全风险隐患。

　　另据了解，为使秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查落到实处，海西州市场监管局将逐级督查基层监管部门落实监管责任。促进各地监督检查和风险排查全覆盖，确保学校食堂等餐饮服务单位环境干净卫生，食品销售、加工制作等符合相关规范，确保学校及学校周边超市、小卖部无问题食品。

　　据介绍，海西州民族学校较多，市场监管部门将把维护藏餐、清真餐等民族餐的食品安全作为重中之重，积极推进学校食堂“量化分级”和“明厨亮灶”工作，着力营造安全放心的就餐环境。

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