中国食品药品网 冯欢欢 报道 为进一步加强餐饮服务环节餐饮具洗消毒监管工作，切实保障人民群众饮食安全，近日，在开封市创建国家食品安全示范城市领导小组办公室、开封市政府食安办安排下，开封市卫生计生委、市食品药品监管局和各区政府等单位联合对开封市餐饮具集中消毒单位开展为期一个月的专项整治，并“一对一”开展企业整改工作的指导和帮助，形成长效联合监管工作机制。

       此次整治采取不打招呼、飞行检查、直奔采样企业的形式开展，开封市创食安城办、市食安办委托有资质的第三方抽检公司进行抽检，各县区相关部门做好配合。本次抽检活动对餐饮具集中消毒单位全覆盖，对于使用环节，每县区选择示范街上5家餐饮单位，每单位抽检1批次。

       在专项整治过程中发现个别餐饮具集中消毒单位工艺流程，设备设施管理维护，使用的消毒剂、洗涤剂，卫生质量管理，检验检测，销售记录，从业人员，包装及标签等环节有较大问题，卫生计生委等相关部门已经责令限期整改，对未按时整改的将按照相关法律法规进行处理。对于抽检不合格的，抽检结果除及时向社会公示外，相关单位将严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规予以行政处罚，涉嫌犯罪的，要移送公安机关。

       开封市食药监局要求全市各级餐饮服务食品安全监管部门加强组织领导，落实监管责任；加大执法力度，建立长效机制；开展宣传教育，提高全民“共管”意识，不断提高餐饮服务单位的餐饮具洗消毒质量。下一步，还将跟踪落实餐饮具集中消毒服务单位的整改情况，促进餐饮具消毒行业自律、诚信经营确保餐饮具卫生安全，保证人民群众用上“放心碗筷”。