聪明爷爷提醒：水果表面涂上了被膜剂，既可以抑制水分蒸发，又可以防止微生物侵入，形成的气调层还延长了水果的保质期。

　　聪明爷爷提醒：被膜剂是食品添加剂的一种，涂在食品的表面发挥作用，就像冬天为了保护皮肤，人们都需要涂上薄薄的一层护肤霜。

　　聪明爷爷提醒： 食品被膜剂具有保质、保鲜、上光、防止食物粘连、保持糖果质量稳定等作用。

　　聪明爷爷提醒：矿物油在人体肠道不能被消化吸收，并阻碍水分吸收，大量摄入可以导致腹泻，并阻碍脂溶性维生素和钙磷的吸收，因此仅仅允许作为鸡蛋、凝胶糖果的被膜剂；果蜡用于水果保鲜，仅供涂抹，不能食用。（制图/木星工作室）