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中国食品安全法治论坛达成“北京共识”

作者:郭婷2018-11-08来源:中国健康传媒集团-中国医药报
中国食品安全法治论坛(2018)与会专家学者从立法、执法、司法、合规、研究等不同维度深入讨论餐饮服务食品安全法治治理的相关话题,并达成如下共识:

       中国食品安全法治论坛(2018)与会专家学者从立法、执法、司法、合规、研究等不同维度深入讨论餐饮服务食品安全法治治理的相关话题,并达成如下共识:


  一、食品安全是餐饮行业规范有序发展的底线。餐饮行业是窗口性行业、服务性行业,与人民群众日常生活密切相关。切实加强餐饮服务食品安全的法治治理,在食品安全领域善用法治思维和法治方式,不断提升餐饮行业的高质量发展水平,事关广大人民群众身体健康和生命安全,事关社会公共利益。


  二、登记备案、规范提升等新的治理手段,成为解决餐饮行业证照获取难题、促进餐饮行业高质量发展的重要选择。市场监管体制改革背景下,食品经营许可管理与“放管服”、证照分离改革的有机融合是大趋势,也是切实解决小餐饮等餐饮业态证照获取难的重要途径。


  三、“线上线下协同治理”成为餐饮服务食品安全保障的重要选项。作为典型的“互联网+”本地生活行业,网络餐饮服务的提供以线下餐饮服务提供者为核心依托,线下餐饮规范化治理水平的不断提升,有利于餐饮行业质量安全水平的提升,也为网络餐饮服务行业的规范有序发展奠定扎实基础。


  四、“合作治理”的深入推进是餐饮行业食品安全治理水平不断提升的重要保障。餐饮服务提供者、第三方平台、监管部门各负其责,分别履行好食品安全主体责任、管理责任和监管责任,加强食品经营许可等基础监管信息数据的建设和共享,积极探索餐饮服务利益相关者在食品安全领域的合作治理模式,相互赋能,形成共治合力,成为餐饮服务食品安全法治治理质效提升的重要基础。(郭婷)


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