2019年12月2日，湖南省市场监督管理局发布关于322批次食品安全监督抽检情况的公示。

　　湖南崇盛优加城市超市有限公司销售的，标称衡阳市瑞波农产品贸易有限公司生产的红米，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，镉项目不符合食品安全国家标准规定。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

　　标称湖南阳光华利食品有限公司生产的阳光华利永州鱼粉，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

(责任编辑：郭厚杰)