中国食品药品网讯（记者李平林 通讯员张国峰 刘泽霖）近日，山西省运城市万荣县市场监督管理局深入全县2个考点、6所学校开展高考前学校食堂食品安全大检查，切实做好高考期间食品安全监督和疫情防控工作，为全县高考学生的饮食安全保驾护航。

　　该局提前召开专题会议对有关保障工作进行分工部署。会议听取历年高考期间优秀保障经验，着重强调对食堂卫生环境、消毒情况、操作人员健康情况等疫情防控环节进行详细检查。据悉，该局要求股所联动对辖区内高中学校、职教中心的食堂、校内超市、校园周边小食杂店，以及各配送企业开展细致、全面排查。执法人员严查食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等场所，对原料采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具进行全面检查；对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查。

　　此外，万荣县市场监督管理局审核辖区各高校食堂菜单，对高考前菜单进行严格审核，禁止进口食品及生食类等高风险食品。同时，进一步要求学校食堂在加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，消除食品安全隐患，确保全县高考期间各高校食品安全。

(责任编辑：庞雪)