中国食品药品网讯 近日，山东省市场监督管理局发布《山东省市场监督管理局关于12批次食品不合格情况的通告2021年第20期》（以下简称《通告》），《通告》显示，山东省市场监管局对餐饮食品、粮食加工品等16大类食品596批次样品进行了抽检，其中12批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、污染物超标等问题。

　　3批次存在农兽药残留超标问题

　　滨州市邹平黄山英海水产店销售的散小河虾，呋喃西林代谢物不符合规定；济宁市微山县夏镇何老四水产品经营店销售的桂花鱼，地西泮不符合规定；济宁市鱼台县济宁佰佳客餐饮管理有限公司销售的豇豆，灭蝇胺检出值为0.91mg/kg，超出最大使用量0.5mg/kg近1倍。

　　根据《通告》附件《部分不合格检验项目小知识》，呋喃西林、地西泮在动物性食品中不得检出。呋喃西林代谢物是反映呋喃西林残留状况的指标，长期食用检出呋喃西林代谢物的食品，可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌风险。长期食用检出地西泮的食品，可能引起嗜睡、乏力、记忆力下降等。

　　4批次存在食品添加剂超范围、超限量使用问题

　　标称为青岛市佳味丰食品有限公司生产的纯肉卷肘，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.291g/kg，高于最高限量0.075g/kg；标称为禹城大禹圣农食品有限公司生产的超霸鸡排，检出速冻调理肉制品禁用色素胭脂红；标称为卫辉市祥河酒业有限公司生产的金樽红葡萄露酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为1.52g/kg，高于最大使用量0.65g/kg。以上3家企业对检验结果提出异议并申请复检，经复检后维持初检结论。

　　此外，标称为阳谷德厚食品加工有限公司生产的瓦罐带鱼罐头，检出水产品罐头禁用食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐。

　　5批次存在重金属、微生物等污染物超标问题

　　胶州市卷毛海鲜店销售的梭子蟹存在重金属污染问题，镉（以Cd计）检出值为3.0mg/kg，超出最高限量0.5mg/kg。

　　标称为山东阳平食品有限公司生产的1批次紫薯魔芋代餐粉、标称为河南协力食品有限公司生产的1批次牛磺酸强化无汽苏打水饮料均存在微生物污染问题，分别为菌落总数和霉菌、菌落总数不符合规定。

　　此外，还有2批次存在其他污染物超标问题。青岛市城阳区源真富海珍品店销售的鳕鱼片，N-二甲基亚硝胺检出值为6.84μg/kg，超过最高限量4.0μg/kg；标称为威海昆嵛山天然矿泉水有限公司生产的昆嵛山饮用天然泉水，亚硝酸盐（以NO2-计）检出值0.695mg/L，超过最高限量0.005mg/L。

　　据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。消费者如购买到或在市场上发现《通告》中所涉不合格产品，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。（齐桂榕）

(责任编辑：宋佳薇)