中国食品药品网讯 近日，山东省青州市市场监督管理局进一步加强校园食品安全监管，深入排查食品安全隐患，全力护航秋季开学。

图为检查现场。

　　该局通过组织现场会议、视频会议、网站学习等形式分批对校长、主管领导、食品安全管理员、食堂负责人进行食品安全培训考核，督促学校严格落实食品安全主体责任和校长负责制。该局共组织食堂食品安全培训3次，培训人员512人，并向考核合格的人员发放《食品安全培训证书》。

　　该局还开展风险等级评定，实行分级分类监管，学校食堂量化等级B级以上单位达到100%，食品安全季度检查覆盖率达到100%。积极推行“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的学校食堂管理模式，确保责任到人、工作到岗，促进场所卫生及就餐环境提升。

　　此外，该局积极推进“互联网+校园周边”食品安全智慧监管平台运用，推动食品经营户索证索票从书面化到电子化转变。督促学校严格落实食品快检制度，并委托第三方检测机构对学校集中采购的米、面、食用油、调味料等大宗商品进行监督抽检。截至目前，执法人员已抽检42批次，经检验全部合格。督促采用集体用餐配送方式供餐的学校建立健全校外供餐管理制度，加强对供餐配送单位的监督检查。

　　该局制定《校园安全市场监管领域风险隐患大排查大整治工作方案》，以食品经营许可、食品安全管理制度、后厨卫生、清洗消毒、反对食品浪费、“治违禁、控药残、促提升”行动等为重点，对全市256家学校（含托幼机构）食堂开展专项检查。加强校园周边食品经营单位风险隐患排查力度，排查食品店147家、餐饮店96家，发现问题60个，责令其立即整改到位。（国欣）

(责任编辑：宋佳薇)