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福建厦门集美区杏林所“三举措”织密开学季食品安全“防护网”

  • 作者:郭淑玲
  • 来源:中国食品药品网
  • 2021-09-02

  中国食品药品网讯 在开学季来临之际,福建省厦门市集美区杏林市场监督管理所采取“三举措”强化学校及周边食品安全监管力度,筑牢食品安全防线。


图为检查现场。

图为检查现场。


  该所督促辖区学校强化责任落实,重点检查是否建立健全并有效落实食品采购索证索票、进货查验、食品安全自查、人员培训等各项食品安全制度,厨房场所和设施设备是否定期清洗消毒,食品加工场所是否做到标志明确,是否存在交叉污染,食品加工过程能否煮熟煮透,是否按规定进行留样和登记,食品仓储是否规范等。


  该所还结合实地检查,对学校食品加工人员进行食品安全监管“六必查”培训,指导校园食堂提前做好自查自纠,督促学校认真落实疫情防控措施和食品安全要求。要求学校全面排查食品安全风险隐患,切实履行校园食堂主体责任,保障师生“舌尖上的安全”。


  此外,该所结合创城工作,通过镇(街)统筹社区居委会悬挂横幅,运用LED显示屏滚动发布食品安全标语,借助硬件设备有力发声,安排宣传车在不扰民情况下播放食安声音,强化居民的食安意识,提升群众的食安认知度。同时,要求各校重视食品安全宣教工作,鼓励学校通过主题班会、课外实践等活动教育学生养成健康的饮食习惯,了解食品安全相关知识,提升师生食品安全和自我防范意识。


  据悉,在此次检查行动中,该所共出动执法人员56人次,涉及各类高校、中小学、幼儿园食堂,向学校供餐的集体用餐配送单位,校园及周边食品经营者以及校外托管机构“小饭桌”等。对检查中发现的硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位等问题,执法人员当场将问题向负责人反映,督促其尽快整改并及时追踪整改效果。(郭淑玲)


(责任编辑:宋佳薇)

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