主题：食品营养健康与慢性疾病

主讲嘉宾：何计国

嘉宾介绍：中国农业大学食品学院营养系与食品安全系主任

　　2017年11月24日，第十期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州举行。此次活动邀请了中国农业大学食品学院营养系与食品安全系主任何计国作主题为“食品营养健康与慢性疾病”的专题讲座，现场约四百名听众参加，活动现场同时与21个地级市食药监管部门视频连接进行直播互动。

　　何计国在讲座上向观众讲解了营养与慢性病之间的关系。他指出：大量证据表明，慢性疾病和营养相关。那得了慢性疾病后该如何处理与营养之间的关系呢？何计国给了四条建议：控制能量摄入、减少致癌成分的摄入、增加抗氧化成分的摄入量、食物多样化。对于一个人过多的摄入能量会增加患上各种慢性病的风险，我们应该减少高能食物的摄入量，少盐少油，多吃粗粮。平时多吃抗氧化的食物会起到降低慢性病发病的几率，比如胡萝卜、多维c、维E、花色苷等等都是属于抗氧化的食物。在食物多样化的同时要注意避免致癌食物的摄入，例如烧烤、腌制物、烟熏制品、啤酒、焙烤食物等。最后何计国重点给大家讲解了：营养配餐方法。通过何主任给的配餐方法会使自己每天的营养控制在最合理健康的水平。整场讲座充满知识点，赢得了观众的一致好评。在讲座最后，何计国还与现场观众和部分市局观众进行了互动交流，对观众提出的问题进行了专业的解答。

　　“安安有约—食药科普大讲堂活动”是广东省食品药品监督管理局打造的一个用于科普宣传的品牌项目。于2016年11月正式启动，迄今共举办了十场，平均每期网络直播点击量超过10万次，科普传播面逐步扩大，影响力进一步增强。接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请“四品一械”等业内知名专家举办专题讲座，传播科学知识。

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