主       题：食品安全让生活更美好

主讲嘉宾：云无心

嘉宾介绍：清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士、著名科普作家

　　7月19日，第十七期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州举行。此次活动邀请了清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士、著名科普作家云无心作了题为《食品安全让生活更美好》的专题讲座，现场同时与21个地级市局视频连接进行直播互动。

　　本场讲座内容由五部分组成：一是公众对食品安全的期望；二是如何引导公众化解食品安全问题带来的焦虑；三是常见食品安全风险的种类；四是正确认识食品添加剂；五是如何降低遭遇“不合格食品”的几率。云无心博士聚焦食品安全这个公众关注的热点话题，深入分析了民众对食品安全产生焦虑的多方面原因：信息传播越来越快、公众食品安全专业知识欠缺、部分媒体对食品安全问题的报道不够全面客观、部分食品生产企业法律意识淡薄、从业人员素质有待提高等，着重讲解了常见食品安全风险的种类和食品添加剂的“功”与“过”，通过专业化的视角分析和科普解读，揭开了食品添加剂的面纱。

　　本期“安安有约—食药科普大讲堂”活动适逢“2018年广东省食品安全宣传周”活动正式启动，讲座选取的话题和传播的知识点，能及时缓解公众对食品安全的焦虑，引导公众正确认识食品安全问题，提升对食品安全的信心。讲座最后，云无心与现场观众进行了互动交流，并对观众提出的问题进行了专业解答。

　　“安安有约—食药科普大讲堂活动”是广东省食品药品监督管理局打造的科普宣传品牌项目。于2016年11月正式启动，迄今共举办了17场，平均每期网络直播点击量超过10万次。接下来，大讲堂活动将继续选取公众关注的热点难点问题，邀请“四品一械”等业内知名专家举办专题讲座，传播科学知识。

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