中国食品药品网讯（通讯员陈慧中） “通过检查，发现你店厨房工作人员有一人未戴口罩，并且在经营场所宰杀活禽，责令立即改正！”2月26日下午，湖南省冷水江市市场监管局布溪食药监所执法人员在某餐饮店检查时，针对存在的问题当场下达了责令改正通知书。

　　连日来，为强化疫情防疫期间食品安全监管，落实餐饮单位经营主体责任，布溪食药监所对辖区内餐饮店开展全面检查，重点检查食品采购进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食材加工及储存等情况，同时严查经营场所是否每天进行了消毒杀毒、从业人员和进出营业场所人员是否佩戴口罩、是否体温检测到位、是否进行从业人员信息采集、是否存在人员扎堆聚集现象、是否经营野生动物菜肴、是否在加工场所宰杀活禽动物。在检查过程中，执法人员提醒从业人员加强个人防护，倡导餐饮服务单位实行打包外卖方式销售。

　　截至目前，该所已出动执法人员150人次，检查餐饮店56家，发现安全隐患11起，限期整改11起，立案查处2件。

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