中国食品药品网讯 9月7日，内蒙古自治区市场监督管理局网站发布《内蒙古自治区市场监督管理局关于693批次食品抽检情况的通告》（以下简称《通告》）。《通告》显示，内蒙古自治区市场监督管理局对粮食加工品、肉制品、饮料、速冻食品、餐饮食品等19大类食品693批次样品开展了监督抽检，其中食用农产品、蜂产品、调味品、酒类、食用油和油脂及其制品、茶叶6大类食品14批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、重金属污染、其他污染物等问题。

　　2批次农兽药残留超标  2批次食品添加剂超限量使用

　　鄂尔多斯市王府井百货有限责任公司销售的、标称张后生蔬菜批发的小油菜，毒死蜱含量不符合食品安全国家标准规定。

　　鄂尔多斯市大润发商贸有限公司销售的、标称山西菜多美商贸有限公司批发的芹菜，辛硫磷含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《通告》附件《不合格检验项目小知识》（以下简称《小知识》）指出，毒死蜱是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害，甚至影响胚胎的生长发育。而辛硫磷是低毒有机磷杀虫剂，适合于防治地下害虫。样品中农药残留超标的原因，应是在种植环节蔬菜种植经营者违规使用农药。

　　乌兰察布市集宁区都乐玛鲜生超市销售的、标称乌兰察布集宁区惠民园农贸市场批发的黄豆芽，与集宁区亿佳美超市阳光颐园店销售的、标称集宁区惠民园农贸市场批发的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA)含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》指出，6-苄基腺嘌呤是添加于植物生长培养基的细胞分裂素，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段，其主要生理功能是促进细胞分裂，诱导组织分化，常用于组织培养及与生长素配合使用提高坐果率，促进果实生长及蔬菜保鲜。为确保豆芽食用安全，已明文规定豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤。

　　4批次存在质量指标不达标的问题

　　松山区新天地百柳购物中心销售的、标称赤峰市刘老三食品有限公司生产的椴树蜂蜜，果糖和葡萄糖、蔗糖含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》介绍，由于天然蜂蜜成本高，一些厂家在纯蜂蜜中加入糖类物质或以次充好欺骗消费者，从而谋取利益，因此准确测定蜂蜜中糖的含量尤为重要。

　　内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司大北街店销售的、标称内蒙古巧妈妈酿造食品有限公司生产的巧妈妈陳醋，总酸(以乙酸计)含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》介绍，总酸是食醋的品质指标。总酸含量未达标的原因，可能是生产过程工艺控制不严或未按标准执行，也可能是产品与标签标注等级不匹配。

　　锡林浩特市蒙辉商贸有限公司销售的、标称锡林郭勒盟宝源酒业有限责任公司生产的莜麦王酒（38%vol清香型），酒精度含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》介绍，酒精度是白酒的质量指标，酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发，还可能是企业用低度酒冒充高度酒。

　　乌兰察布市集宁奥威大型便利店有限责任公司销售的、标称内蒙古兴和县军臣粮油商贸有限公司生产的食用植物油，溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》介绍，溶剂通常存在于以浸出法生产的食用植物油中。为了保证食品安全，国家标准规定，采用浸出工艺生产的植物油的溶剂残留量≤50mg/kg；釆用压榨工艺生产的植物油的溶剂残留量为未检出 (压榨法中溶剂残留量≤10mg/kg则视为未检出) 。食用溶剂残留量超标的油,会对人体神经系统和脏器有一定的刺激和伤害。

　　6批次存在重金属污染及其他污染物问题

　　锡林浩特市雅蒙青砖茶藏砖茶经销部销售的、标称四川省茶业集团股份有限公司生产的青砖散茶·黑茶，铅(以Pb计)含量与氟的含量不符合食品安全国家标准规定。

　　锡林浩特市雅蒙青砖茶藏砖茶经销部销售的、标称宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司生产的青砖茶，氟的含量不符合食品安全国家标准规定。

　　内蒙古华润万家生活超市有限公司锡林浩特市额尔敦路分公司销售的，标称湖南省临湘永巨茶业有限公司生产的青砖茶（300g/罐）、青砖茶（1.7kg/块）和青砖茶（800g/块），氟的含量不符合食品安全国家标准规定。

　　西乌珠穆沁旗蒂客隆超市二店销售的、标称湖北省洞庄茶业有限公司生产的青砖茶（切碎500g/袋），氟的含量不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》指出，茶叶中氟的含量与土壤关系很大，氟主要积累在茶树的叶中，其他部位含量很低。在泡茶过程中，泡茶水温越高，氟的浸出率越高，浸泡时间越长，氟的浸出率也越高。茶叶型氟中毒，指人体因摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致氟中毒，轻度中毒会产生氟牙症，俗称黄斑牙，重度中毒会产生氟骨病。而茶叶中铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。

　　据悉，对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已要求涉及盟市市场监督管理局责令生产经营企业召回、下架不合格产品，控制风险、分析原因、追查来源、认真整改，并依法予以查处；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向自治区局报告。（鞠一楠）

(责任编辑：张可欣)