中国食品药品网讯 广东省市场监管局依托“食安快线通用版”APP，为全省在营餐饮服务经营者和从业人员提供免费的在线培训考核服务，大力推动餐饮质量安全提升，提高餐饮服务经营者和从业人员食品安全和法律法规知识水平，解决其培训难的问题，以促进餐饮从业人员食品安全管理能力的提升和餐饮服务质量水平提质升级。据统计，今年以来已累计为49万家餐饮服务单位提供免费培训服务，培训餐饮从业人员90.6万人。

　　广东省市场监管局针对广东餐饮行业特点，为解决餐饮从业人员培训集中难、时间协调难、系统性学习难的突出问题，依托“食安快线通用版”APP在线培训考核平台，为广大餐饮从业人员提供随时随地免费学习的便捷培训，培训内容丰富实用、通俗易懂。内容包括：食品安全法律法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险预警、疫情食品安全指引、禁食野生动物、禁塑限塑、反餐饮浪费、学校食品安全、重大活动保障、案例分析等，目前已上线食品经营法律法规、食品安全风险预警等专业知识5000多个、实现知识每日更新。据悉，在广东省内注册登记的餐饮服务单位均可自行下载“食安快线通用版”APP，注册关联餐饮服务单位，即可接受免费的线上培训服务，获取食品安全管理、餐饮加工制作规范技能教学。

　　该培训平台创新采用了“慕课”培训模式，利用“慕课”培训教学资源“精品化”和“精细化”、教学过程“个别化”和“个性化”等优势，优化课程、因材施教，不断提升餐饮行业从业人员食品安全业务知识能力和管理水平。培训平台通过全省统一教材，实施按岗按需培训，还运用信息技术，效果可量化可评估，还设置大讲堂，扩大培训广度和深度。为了让餐饮从业人员获得更多样化的学习，特开设“周二直播.食安有约”培训大讲堂，紧密结合餐饮社会热点和餐饮企业疑难问题，邀请人大代表、行业协会、属地监管人员等一起参加培训交流，每期直播在线观看人数峰值突破20万人次，直播“回看”次数目前已超280多万人次，食品安全普法、知识宣传效果良好。（陈海荣）

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