中国食品药品网讯 为增强钱塘区餐饮服务保障能力，做好食品安全保障工作，助力亚运会顺利举办，提高各单位应对重大食品安全突发事件组织指挥、快速反应、高效处置的能力，最大限度地减少重大食品安全突发事件的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，8月29日下午，由浙江省杭州市钱塘区食品药品安全委员会办公室主办，钱塘区市场监督管理局、下沙街道办事处、杭州万国酒店管理有限公司第一分公司（希尔顿逸林酒店）承办的2022年杭州市钱塘区护航亚运Ⅳ级食品安全事故应急演练在钱塘区精彩举行。

　　此次应急演练以模拟一起钱塘区涉及35人的食品安全突发事件为背景，整体以前期录播+实况直播方式进行，具体环节主要包括信息报告与先期处置、应急响应与现场援救、事件调查与应急处置、响应终止与后续处置等。

　　据悉，此次应急演练按照杭州亚组会“中国特色、浙江风采、杭州韵味、精彩纷呈”的办会宗旨进行筹备，着力破解餐饮服务重点、难点问题，增强餐饮服务保障能力。全程采用跨部门、全流程、全要素的远程协同交互式演练，区食药安办、区委宣传部、区公安分局、区卫健局、区市场监管局、下沙卫生服务中心、希尔顿逸林酒店等线上线下联动发力。

　　从接报突发事件后，通过启动Ⅳ级应急响应，各部门采取迅速有效措施消除各类隐患，妥善救治受害对象，及时召开多场会议处置事件舆情，使这起食品安全突发事件得到全面、有效控制。期间重点展现了信息化、数字化和智能化的完美运用，全程实战实训，充分检验钱塘区基层一线监管人员应对食品安全突发事件的能力和水平。

　　本次演练进一步明确了食品安全突发事件应急处置分工和流程，健全了应对食品安全突发事件的救助体系和运行机制，完善了跨部门、跨区域协同配合工作机制。

　　做好食品安全保障工作是确保亚运会顺利举办的重要一环，接下来，钱塘区各部门将以此次应急演练为契机，进一步建立反应迅速、运转高效、保障有力的应急指挥体系，锻炼默契合作、高效处置的工作能力，有效预防、积极应对和及时控制好重大食品安全突发事件，强化食品安全监测预警、应急准备和信息发布，坚持杭州亚组会办会宗旨要求，全面落实食品安全工作责任，不断完善应急响应体系和工作机制，切实保障亚运会食品安全，为人民群众日常饮食健康做出积极贡献。(刘友朋)

(责任编辑：王哲涵)