中国食品药品网讯 近日，为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，福建省龙岩市长汀县市场监督管理局组织召开校园食品安全专题培训。

　　此次培训聚焦中小学校园食堂及校外供餐单位食品安全的突出问题与薄弱环节，全面排查风险隐患，旨在进一步推动校园食品经营者主体责任落实，加强食品安全监督管理工作，提升校园食品经营秩序、广大师生食品安全意识以及校园食品安全保障能力。

　　培训前，针对校园食品从业人员、食品原材料采购、食堂环境卫生、校内及校园周边餐饮商贩等关键部位，以及食堂及配餐单位加工场所卫生、食材保管管控、加工操作过程、餐具用具清洗消毒、食品分餐配送等关键环节，还有学校食品安全总监、食品安全员等关键岗位，开展了风险排查。

　　培训邀请了第三方机构专业技术人员授课，全县学校（幼儿园）分管食品安全校领导、学校总务处负责人、食品安全总监、食品安全员、各乡（镇）食安办工作人员、县市场监管局各辖区所负责人等138人参加。会上，专业人员从案例出发进行“点评式”培训，详细生动地讲解了落实食品安全主体责任监督管理规定、食堂食品安全管控流程、风险防控要点，并针对会前风险排查发现的问题提出具体整改建议。与会人员还进行了互动交流，专业技术人员现场答疑解惑。

　　下一步，长汀县市场监督管理局将持续加大监督检查力度，对整改不到位的学校依法严肃处理，确保群众身边不正之风和腐败问题专项整治和“点题整治”工作取得实效，全力筑牢校园食品安全防线。（毛志超）

(责任编辑：宋莉)