中国食品药品网 记者 张小岑 报道  10月12日，沃尔玛食品安全协作中心（以下简称“中心”）及中关村创业大街合作举办的第二期“沃尔玛食品安全创新平台”入围项目终审暨颁奖典礼在北京InnoPlanet全球创新社区举办。本次活动是2018全国大众创业万众创新活动周北京会场暨中关村创新创业季系列活动之一。评委团由12位来自冷链、创投、食品生产经营、电商及零售领域的专家组成。

　　海淀区政协副主席丁志明表示，沃尔玛食品安全创新平台是中关村创新创业季的重要活动之一，关注食品安全技术创新，联接创新企业探索解决方案，对积极推动食品安全领域创新具有重要的社会安全与创新意义。

　　虽然电商的兴起在购物地点和方式上给予了消费者更大的自由度，但也给像沃尔玛这样处于食品供应链上的企业带来了很多挑战。沃尔玛全球公司事务执行副总裁Dan Bartlett认为：“其中一个最基本的挑战就是如何确保通过电商渠道购买的食品能安全、新鲜和高品质。为了应对未来电商食品的安全挑战，也为了改善一些长期存在的食品安全问题，我们需要不断创新。沃尔玛食品安全创新平台项目的建立和运营就是为了在整个食品供应链中鼓励和分享创新性解决方案，同时也为这些解决方案提供了一个寻找合作伙伴、不断成长和走向成熟的资源平台。”

　　据悉，沃尔玛食品安全创新平台每年都会聚焦一至两个关键的食品安全议题，联合食品行业全产业链的利益相关者，共同探索最具创意的解决方案，并集中资源快速追踪和支持具有前瞻性的项目在真实的供应链中验证其可行性。该项目汇聚了许多食品和零售行业的成熟企业，但同时也鼓励不同规模的初创团队加入并为食品安全解决方案带来新鲜的创意。

　　本期聚焦食品冷链行业，针对“‘从农场到家门’的冷链温度监控”和“安全可持续的电商配送包装”两个技术领域的关键性问题，于今年7月5日启动征集创新性解决方案。截至7月25日，共收到参赛项目方案35份。经过中心的认真评选，针对上述两个技术领域分别选出5个、共计10个项目方案。在此次入围项目终审活动现场，各入围项目负责人向“创新平台”评委会成员进行了最后一轮项目展示，并接受了评委们的现场提问。最后，评委们根据现场的评分情况从两个挑战领域里各评选出了一名优胜者。

　　“‘从农场到家门’的冷链温度监控”解决方案的优胜项目为“基于低功耗物联网技术ZKS interBow的多种无线温湿度监控方案”。该项目由深圳洲斯移动物联网技术有限公司设计，提出的解决方案基于其自有知识产权的低功耗物联网技术interBow开发的一系列监控终端，它能结合洲斯冷云平台，为客户提供能适用于冷库、冷藏车在途运输以及保温箱等多种温湿度监控场景的端到端无线温湿度监控方案。该项目旨在帮助客户解决从生产、存储、运输到终端配送全过程的实时温湿度监控，建立完善的监控体系，确保食品、药品安全，有效降低食品、药品在存储、运输过程中质变风险。

　　而“高效隔热保温低成本冷链物流”则获得了另一个挑战领域“安全可持续的电商配送包装”的优胜奖。这个由罗瑞尔纳米合成材料（江苏）有限公司设计的项目，通过使用柔性超薄材料（厚：6mm）制成隔热保温周转箱、保温毯、保温罩等一系列可折叠循环使用的高效隔热保温产品，能够帮助降低电商配送包装物流成本50%以上，减少垃圾量50%以上，大规模减少白色污染，降低油耗，大规模降低碳排放。

　　中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣表示：“食品、尤其是生鲜一直是中国老百姓生活中购买频率最高的商品。随着中国消费者对食品安全和质量需求的提升，‘从农场到家门’的全冷链温度监控和电商‘最后一公里’的安全配送就成了食品行业亟待应对的两大挑战。在今年沃尔玛食品安全创新平台项目运行的整个过程中，涌现出许多针对这两个挑战领域的创新性解决方案。希望有更多创新技术出现来共同推动中国食品安全的发展。”

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