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福建漳州开展春季学校及周边食品安全整治工作

  • 作者:杨海根 张伟婷
  • 来源:中国食品药品网
  • 2023-02-10

  中国食品药品网讯 随着开学季的到来,为切实保障学校及校园周边食品安全,福建省漳州市市场监管局联合市教育局下发《关于开展2023年春季学校及校园周边食品安全整治的通知》,把加强春季学校食品安全工作与推进“两个责任”在校园食品安全领域落地见效紧密结合起来。


漳州市各辖区市场监管部门积极开展校园及周边食品安全整治工作


  全市各县(区)积极开展2023年春季学校及校园周边食品安全整治工作,推动学校食堂及集体用餐配送单位落实食品安全主体责任。严格从业人员健康管理,严把原料食材管控,严格食品采购索票索证、进货查验记录制度及“一品一码”溯源信息录入,规范食品加工操作和留样管理,加强餐具清洗、消毒管理等,督促建立并实施日管控、周排查、月调度等食品安全管理机制。


漳州市各辖区市场监管部门积极开展校园及周边食品安全整治工作。


  据悉,2023年春季学校及校园周边食品安全整治工作将持续到2月底,漳州市市场监管部门将继续督促学校及校外供餐单位严格按照《食品安全法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求,指导学校及校外供餐单位规范餐饮加工制作行为,增强食品安全风险防控能力,营造良好的校园及周边食品安全环境,有效防范学校食品安全事件发生,推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制,保障广大师生饮食安全。(杨海根 张伟婷)


(责任编辑:张可欣)

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