中国食品药品网讯（记者王晓冬） 春节在即，各大酒店、饭店的“年夜饭大战”已经打响。1月15日，北京市海淀区市场监管局以春节期间营业的供餐单位为重点，对5家餐饮设施及年夜饭准备情况进行检查。

　　此次重点检查食品原材料的进货查验、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康、晨检制度落实、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等环节，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度。

　　海淀区市场监管局餐饮科相关负责人表示，已经掌握了海淀区“年夜饭”经营单位的基本情况，建立了“年夜饭”餐饮单位台账。春节期间，将针对繁华商业区、餐饮一条街等餐饮聚集区，特别是火锅店和麻辣烫、炸鸡等餐饮店等加强监督检查。针对网络订餐消费高峰，对入网经营的餐饮单位加强监管。

　　海淀区市场监管局提醒广大消费者，春节期间外出就餐要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店。用餐后要保留好预订票据、发票等凭证。

(责任编辑：张可欣)