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科学补充硒元素 守护人体健康 《“硒”望之光——硒与人体健康》出版发行

  • 作者:
  • 来源:中国医药报
  • 2023-06-29


《“硒”望之光——硒与人体健康》出版发行


  截至目前,国内外对硒与人体健康的关系进行了广泛和深入的研究,并取得了许多进展。然而,硒与健康和疾病的关系研究资料浩如烟海,缺乏系统和完整的归纳整理,因此,需要对硒与健康的关系,以及硒在疾病防治中的作用进行科学总结。此外,目前还没有关于疾病防治中补充硒的指南(仅有中国营养学会多年前提出的推荐补硒参考值),缺少不同硒产品的化学形式及其作用、不同疾病的补硒剂量和持续时间,以及可能出现的不良反应等方面的标准和规范,而这些正是公众迫切需要知道的科普知识。


  近日,《“硒”望之光——硒与人体健康》一书由中国健康传媒集团中国医药科技出版社出版发行,该书用通俗易懂的语言向读者介绍了硒的来源、功能、安全摄入量、与健康和疾病的关系以及部分重大科研成果等内容,可帮助读者科学认识硒与人体健康的关系,解答读者关心的“该不该补硒”“怎样才能科学补硒”等问题。该书不但适合医学和科研工作者参考和借鉴,也可作为硒与健康的科普知识读本,供广大读者阅读参考,为大家科学补硒提供具体可行的帮助。


  作者简介


  王治伦,西安交通大学二级教授,博士生导师,享受国务院特殊津贴专家,著名微量元素学术带头人,硒研究专家、地方病学专家;获科技成果奖18项,其中“硒与大骨节病关系研究”获国际生物无机化学家协会“克劳斯·施瓦茨奖”(本领域最高国际科技成果奖);负责国家自然科学基金重点项目、国家科技攻关项目等科研项目60多项,发表学术论文268篇;培养硕士、博士50余名。


  张锐,中国保健协会科普教育分会副秘书长、专家委员,中国管理科学研究院研究员、客座教授,国家二级公共营养师;“一种从富硒海藻中分离的富硒呈味肽制备方法和应用技术”专利发明人;被第十五届、十六届科学家论坛评为富硒产业创新发展领军人物;2020年被评为“全国学雷锋先进个人”,并被授予“青年荣耀勋章”。


(责任编辑:张可欣)

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