演练中，身体“不适”的学生前来学校医务室就诊。长沙晚报全媒体记者　舒文　摄

　　“您好，今天14时20分我们医务室接诊了3名学生，病情类似，出现胃不舒服的情况，经询问他们中午在学校食堂吃了套餐，不排除有食物中毒的可能性，建议送至上级医疗机构确诊……”今天下午，长沙市长雅中学举行了食品安全事故应急演练，在开福区市场监督管理局、区疾控中心、区教育局、街道社区等多个部门的“紧急”协作下，“事件”最终得到了及时有效处理。

　　全景全流程演练

　　下午14时15分左右，在2304班上，数学老师李旬正在给学生上课。不久，第一排的一名学生因胃部“不适”举手向她说明情况。紧接着，另外一名学生也出现类似“症状”。为了让学生及时就医，李旬暂停了教学，与其他几名学生一起扶着这两位学生前往医务室。经过初步交流和检查，校医韦新娇怀疑是“食物中毒”，并第一时间向上级汇报，同时建议李旬将学生立即送往上级医院治疗。

　　了解相关情况后，校长黎云立即启动学校食物中毒事件应急处置预案。随后，学校一方面对全校师生摸排和封存学生“呕吐物”，另一方面“查封”食堂，并将情况反馈给了开福区新河街道社区卫生服务中心、开福区新河街道紫凤社区、开福区疾控中心、开福区教育局、开福区市场监督管理局以及开福区后勤服务中心。

　　接到消息后，各部门反应迅速，120开进了校园将学生“送”往医院，开福区市场监督管理局和开福区疾控中心等工作人员前往学校食堂，“查封”了食堂食品留样专柜冰箱，抽样检查了可疑的食品留样和餐具。

今日下午，长雅中学举行了食品安全事故应急演练，开福区市场监督局、区疾控中心、区教育局、街道社区等部门一起联动参与演练。长沙晚报全媒体记者　舒文　摄

　　以练备战提升应急处置能力

　　据悉，这是开福区中小学首次举行食品安全事故应急演练。对于此次演练，开福区市场监督管理局副局长吴韬点赞“演练非常贴近真实。”他表示，学校以真实场景全景还原实际的做法，不仅让参与者知道流程，获得更深入、更真实的体会，而且有助于全面提高食品安全事件应急处置能力和水平。“这给其他学校提供了非常好的借鉴和提示，我们将把这一新经验向全区推广。”

　　据学校统计，目前该校在校师生共有２000多人。“这背后是２000多个家庭，守住他们的食品安全对学校而言至关重要。”黎云表示，尽管学校自办学以来从未发生过一起食品安全事故，但是这样做非常有必要、有价值和有意义。“当遇到真正的突发状况时，学校才可以做出有序、有效、规范的应急反应，将损失和伤害降到最低。”

　　副校长吴刚介绍，为守护学校师生“食”刻安全，学校时刻绷紧安全绳，不仅成立了膳食委员会，邀请家长代表进校园体验学校伙食，通过他们就餐时所见和所感，督促学校不断完善相关工作。此外，学校行政班子每天中午都会去学校食堂巡视和陪餐以便及时了解学生的状况。他表示，学校希望通过系列措施构建统一指挥、反应灵敏、保障有力的食品安全事件应急处置救援体系，随时做好应对一切突发事件的准备。

开福区市场监督管理局和区疾控中心等工作人员前往学校食堂，抽样检查了可疑的食品留样和餐具。长沙晚报通讯员　黄勇军　摄

　　多部门协力织密食品安全网

　　据统计，目前开福区各高等院校（含高职）、中小学校、托幼机构食堂有200多家，为筑牢食品安全防线，开福区市场监督管理局、开福区疾控中心、开福区教育局等部门都采取了多项措施。

　　“每年开学之初，我们会对全区的大中院校幼儿园的食堂进行全面的检查。其次，我们会委托第三方的抽检机构检学校的食材，今年春秋季开学已经抽检了近300个批次。我们一旦发现不合格就会立案查处。”开福区市场监督管理局餐饮科科长曹景锋介绍，目前全区学校食堂都安装了“明厨亮灶”系统，学校食堂工作人员一旦存在不规范的行为，系统将通过智能抓拍发送至监管人员手机端，监管人员再让学校整改，从而实现从源头上进行监控。

开福区市场监督管理局“查封”了食堂食品留样专柜冰箱。长沙晚报通讯员　黄勇军　摄

(责任编辑：张可欣)